美しい赤味、柔らか食感、そして低脂肪！大人気ブランド地鶏
阿波尾鶏とは
阿波尾鶏（あわおどり）は「シャモ」が品種改良された高品質の地鶏です。阿波尾鶏という名前は、徳島で有名な「阿波踊り」からちなんでつけられたそうです。実は日本の三大地鶏（名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏）を抑えて、出荷数、シェアともにトップを誇っています（2011年度）。甘みとコクがあり低脂肪なところがこの鶏の特長で、煮ても焼いても揚げても満足できる味わいが人気の理由かもしれません。多種多様なお料理で活躍している定番の地鶏。
阿波尾鶏のおすすめポイント
- 徳島県の高級鶏肉として認定も
- シャモ系ということで旨味成分が多い
- 低脂肪で美しい赤身
- ネーミングが注目される
- 様々なお料理に使える万能性
