地鶏 比内地鶏 秋田県
北日本きれいな水と肥沃な大地で育てられたブランド鶏比内地鶏とは比内地鶏は秋田県北部の大館盆地（大館市・比内町）を中心に古くから飼育されてきたブランド地鶏です。太古の昔、縄文時代より前から生存していたと言われる日本固有の種で、現在は「薩摩地鶏...
地鶏
地鶏 
地鶏 みやざき地頭鶏 宮崎県
本場宮崎、幻の地鶏みやざき地頭鶏とは宮崎と言えば地鶏。その中でも貴重な地鶏が「みやざき地頭鶏」です。みやざき地頭鶏は、今から15年以上も前に宮崎県がブロイラー（一般的な食用鶏）を改良して生み出したブランド鶏で、飼育期間をブロイラーの３倍かけ...
千葉県 水郷どり 千葉県
銘水の郷「水郷」で育った優等生水郷どりとは水郷どりは、その名の通り緑豊かで銘水の郷、千葉県香取市にある利根川下流域から霞ヶ浦にかけての低湿地帯「水郷」で育てられた褐色の地鶏。木酢酸や海藻類などを与え、通常の飼育期間より長くゆっくり育てあげら...
地鶏 阿波尾鶏 徳島県
美しい赤味、柔らか食感、そして低脂肪！大人気ブランド地鶏阿波尾鶏とは阿波尾鶏（あわおどり）は「シャモ」が品種改良された高品質の地鶏です。阿波尾鶏という名前は、徳島で有名な「阿波踊り」からちなんでつけられたそうです。実は日本の三大地鶏（名古屋...
地鶏 名古屋コーチン 愛知県
鶏肉本来のうまみを最大限に引き出す日本有数のブランド地鶏名古屋コーチンとは地鶏の王様と称されることもある名古屋コーチンは日本三大地鶏として非常に有名な高級食材です。独特のコクと歯ごたえのある肉質になるよう、一般的な鶏よりも3倍の時間をかけて...