鶏肉本来のうまみを最大限に引き出す日本有数のブランド地鶏
名古屋コーチンとは
地鶏の王様と称されることもある名古屋コーチンは日本三大地鶏として非常に有名な高級食材です。独特のコクと歯ごたえのある肉質になるよう、一般的な鶏よりも3倍の時間をかけて丁寧に育てられています。赤味を帯びた弾力のある肉質、良質の脂肪が生み出す上品な香りは食欲がそそられます。
名古屋コーチン鍋のおすすめポイント
- 環境・エサ・飼育日数にこだわっている
- 引き締まった肉質
- ほかの地鶏にはない複雑で独特な風味
- 串焼きや鍋がおすすめ
名古屋コーチン 愛知県
地鶏
