高知県

外見に似合わず繊細で深い旨みのある意外なグルメうつぼのタタキとは高知の名物といえばカツオですがうつぼも美味しいんです。うつぼのタタキは高知市、土佐市、須崎市などで食べられている郷土料理。蛇に似た獰猛な魚で「海のギャング」などと呼ばれています...