白山水系の恵まれた自然環境のもとで養われた最高級和牛
若狭牛とは
福井県にある白山水系の恵まれた自然環境のもとで養われた黒毛和種「但馬牛系統」の中でも上位クラスの高品質な牛肉のみが「若狭牛」とされています。安全と安心な飼料を使い、古くは明治時代から愛情を込めて育てられた伝統的な和牛です。特に最高級のものはとろけるような脂の甘味と繊細な食感がたまりません。知名度も上々。
若狭牛のおすすめポイント
- 肉質はサシがきめ細やかで風味豊か
- 肉の甘味が強い
- おすすめは牛刺し
若狭牛 福井県
和牛
