ど定番！なにわの粉もんご当地グルメ
お好み焼きとは
大阪といえば、お好み焼き。お好み焼きの原点は、戦国時代の頃に千利休が作らせていた「麩（ふ）の焼き」だと言われています。それが派生して、「もんじゃ焼き」「どんどん焼き」が生まれました。そして、昭和になると東京ではソースを塗って食べる「文字もんじゃ焼き」や「一銭洋食」が、大阪にも同様にそれが伝わり、コンニャクや豆の具を入れしょう油味で食べる「ベタ焼」「チョボ焼」が誕生します。さらに関西において鉄板スタイルが定番になり「お好み焼き」というが生まれたと伝えられています。
お好み焼きのおすすめポイント
- 定番の粉もん
- わいわい美味しい
- 地域によってスタイルは様々
- 意外に歴史が古い
