甘味のある身がたっぷり詰まっている冬の味覚
松葉ガニとは
冬の味覚を代表するカニ。特にこの松葉ガニは、日本海側の特に山陰で獲れたズワイガニのことを言います。境漁港（鳥取県）は松葉ガニの代表的な産地で漁獲量が日本でもトップクラス。県内には松葉ガニ専用の「カニ牧場」がある程、松葉ガニの水揚げが盛んに行われています。足が長く、茹でると鮮やかな赤色に染まるので見栄えも良し。カニの中でも非常に人気が高いご当地ブランドです。松葉ガニの場合、甘味のある身がたっぷり詰まっているのが最大の特徴。茹でて食べると身が取りやすいので、気持ち良く食べることができます。クリスマスや正月は家族揃っての鍋にはうってつけです。
温麺のおすすめポイント
- 鍋にはうってつけ
- 味わいが非常に上品
- 日本有数の名産地
- 身がぎっしり
- だしにもよい
