驚くほどジューシーな白身
のどぐろとは
赤むつの仲間。近年、最も高価な魚の一つです。白身で脂が多く、塩焼や煮付けでは最高の味。主に日本海側で水揚げされますが、ブランド魚としては島根県西部浜田市が有名。非常に希少な魚なので、市場にでまわることは希で全国から珍重されています。焼くだけで絶品の旨さ。脂ののりが牛肉にも匹敵するほどで、食べてみると濃厚な味と脂に驚かされます。
のどぐろのおすすめポイント
- 人生で一度は口にして欲しいと心から願う白身魚No1
- 希少で美味濃醇な高級魚
- 驚くほどジューシーな白身
- 身、皮、骨とどれを取っても奥深い味わいで、うま味の塊
