ブランド豚 TOKYO X 東京都
大都会東京産、幻の豚肉TOKYO X（トウキョウエックス）TOKYO XとはTOKYO Xという変わった名前ですが青梅畜産センター（旧東京都畜産試験場）が開発した新品種の食用豚です。バークシャー種、デュロック種、北京黒豚のよいところを合わせ...
関東のブランド食材
ブランド豚 
千葉県 水郷どり 千葉県
銘水の郷「水郷」で育った優等生水郷どりとは水郷どりは、その名の通り緑豊かで銘水の郷、千葉県香取市にある利根川下流域から霞ヶ浦にかけての低湿地帯「水郷」で育てられた褐色の地鶏。木酢酸や海藻類などを与え、通常の飼育期間より長くゆっくり育てあげら...
ご当地野菜 しゃくし菜 埼玉県
彩の国埼玉の伝統的な野菜しゃくし菜とは白菜に似た雰囲気を持つ埼玉県の伝統的な野菜です。葉の部分が“汁などをすくう杓子”の形をしているところから「しゃくし菜」と呼ばれています。明治時代に中国から伝わり、埼玉県を中心に古くから栽培が行われていま...
ブランド魚介 アンコウ 茨城県
様々な部位で多様な味わいが楽しめる高級食材アンコウとは茨城は日本屈指のアンコウの産地です。身・皮・アラなど部位ごとにそれぞれの味わいや歯ごたえに特徴があり、酒のつまみやごはんのお供に大活躍です。普段あまり食べませんが、それでも日本人なら一度...