長崎県の麺料理

野菜たっぷりトロみのあるアンをパリパリの麺のコラボレーション皿うどんとは皿うどんは長崎県で独自に生まれたご当地麺料理です。その原点は中国にあり、鎖国解禁直後の明治時代初頭に中国と長崎の食文化が融合して「長崎皿うどん」が生まれました。古くから...