福井県のブランド食材

越前ガニ福井県

ぎっしりと詰まった身と、とろけるようなコクのある蟹味噌越前ガニとは冬の日本海を代表する味覚の一つといえば、カニ。福井県沖で取れたズワイガニの、特にオスのことを越前ガニと言い、昔からこの地域ではとても重宝されてきました。ちなみにメスは「せいこ...

ブランド魚介福井県

若狭牛福井県

白山水系の恵まれた自然環境のもとで養われた最高級和牛若狭牛とは福井県にある白山水系の恵まれた自然環境のもとで養われた黒毛和種「但馬牛系統」の中でも上位クラスの高品質な牛肉のみが「若狭牛」とされています。安全と安心な飼料を使い、古くは明治時代...

和牛福井県