島根県のブランド魚介

驚くほどジューシーな白身のどぐろとは赤むつの仲間。近年、最も高価な魚の一つです。白身で脂が多く、塩焼や煮付けでは最高の味。主に日本海側で水揚げされますが、ブランド魚としては島根県西部浜田市が有名。非常に希少な魚なので、市場にでまわることは希...