山梨県の郷土料理

噛めば噛むほど味わい深まる山梨の定番麺料理ほうとうとはほうとうは煮込んだ平べったい麺とご当地の季節の野菜をみそをベースに煮込んだ山梨県の伝統的な煮込み料理。平安時代に中国の禅僧から伝わったものが原点と言われています。また、農林水産省「農山漁...