北海道の鍋料理

ご当地具材を一挙に味わえる北海道を代表する鍋石狩鍋とは北海道の郷土料理で、鮭を使った鍋料理で石狩川でとれた食材を鍋にしたことが由来。味噌仕立てであるため塩引きしない生の鮭を用いるのが特徴です。具からでた旨味が味噌ベースのだしにとけ込んで格別...