九州の野菜料理

辛子味噌の辛さと蓮根の歯ごたえの絶妙なバランス辛子レンコンとは辛子レンコンは熊本県の名産品。もともと、江戸時代、熊本県の藩主だった人が病弱だったため、健康になってもらおうと開発された辛子レンコン。実は、門外不出の料理とされていたそうで、庶民...