佐賀県 佐賀牛 佐賀県
ジューシーな味わいが広がる九州の最高級黒毛和牛佐賀牛とは佐賀牛は全国でも有数の高級和牛ブランドです。県内で生産された黒毛和牛のうち、日本の食肉格付協会が定めた最高級肉質の５等級、もしくはそれに近い４等級の品質のみが佐賀牛と呼ばれ、それ以下の...
九州のブランド食材
佐賀県 
地鶏 みやざき地頭鶏 宮崎県
本場宮崎、幻の地鶏みやざき地頭鶏とは宮崎と言えば地鶏。その中でも貴重な地鶏が「みやざき地頭鶏」です。みやざき地頭鶏は、今から15年以上も前に宮崎県がブロイラー（一般的な食用鶏）を改良して生み出したブランド鶏で、飼育期間をブロイラーの３倍かけ...
和牛 あか牛 熊本県
良質な栄養素が豊富な熊本阿蘇の褐色和牛あか牛とはあか牛（うし）は熊本・阿蘇の大自然が育てた貴重で高価な和牛。毛色が褐毛（あかげ）ということで、あか牛と呼ばれています。もともと昔は日本全国で飼育され、荷物運びなどの人間のお仕事の手助けを担って...
ブランド豚 黒豚 鹿児島県
極上黒豚で独特のうま味を堪能鹿児島黒豚とは黒豚生産日本一の鹿児島県で品種改良を重ねたバークシャー種のみを指します。江戸時代初頭、小柄で黒い毛色をした豚が鹿児島黒豚のルーツと言われており、かの有名な西郷隆盛もこよなく愛した郷土のグルメが、この...