極上黒豚で独特のうま味を堪能
鹿児島黒豚とは
黒豚生産日本一の鹿児島県で品種改良を重ねたバークシャー種のみを指します。江戸時代初頭、小柄で黒い毛色をした豚が鹿児島黒豚のルーツと言われており、かの有名な西郷隆盛もこよなく愛した郷土のグルメが、この鹿児島黒豚だったそうです。鹿児島といえばサツマイモの生産量が日本一ですが、そのサツマイモを餌にまぜてビタミンCが豊富な黒豚に育てています。もちろん、黒豚の出荷数も日本一です。
鹿児島黒豚のおすすめポイント
- 非常にやわらかくほのかな甘味があり、独特のうま味を堪能
- しゃぶしゃぶがおすすめ
- 保水性が高く、締まりのある肉質
- 脂身がべたつかず、さっぱりしていてとてもヘルシ―
- 疲労回復、滋養強壮
- 冷え性・便秘・むくみ・手足のしびれ・物忘れ等の解消
- コレステロールを下げる・低カロリー
