宮城県 温麺 宮城県
油を使わない製法で生み出された伝統の麺料理温麺とは温麺は「うーめん」と読み、宮城県で有名な蔵王に近い白石市の伝統的な麺の郷土料理です。地元では白石の温麺で知られており、300年以上の歴史のあるご当地グルメ。江戸時代、当地白石城下に住んでいた...
料理ジャンル別
宮城県 
兵庫県 ぼたん鍋 兵庫県
猪肉を使った丹波の郷土鍋ぼたん鍋とは兵庫県丹波市の名産といえば猪肉です。猪は11月頃に狩猟が解禁されるので、野生のお肉として冬場の貴重なたんぱく源となり、寒い季節に欠かせないご当地食材といえます。そして、その猪肉をこの土地ならではのスタイル...
岩手県 ひっつみ 岩手県
北日本の食文化を味わえる具だくさんな汁物ひっつみとはひっつみは、小麦粉で作った団子入り汁物で岩手県の内陸方面が発祥の伝統的な郷土料理。名前の由来は「小麦粉を引きちぎって鍋に入れる」ことを「ひっつまむ」と言うことからはじまったとか。地域によっ...
汁物 せんべい汁 青森県
おやつ×汁物という意外な組み合わせのご当地グルメせんべい汁とはせんべい汁は青森県八戸周辺の郷土料理です。肉、魚介類、野菜などの素材からダシを取った汁の中に、小麦粉と塩で作る汁物専用のせんべい（南部せんべい）を割って入れて食べます。せんべいは...
焼き物 おやき 長野県
信州名物！手づくりほっかほか！おやきとは長野県の名物といえば、小麦粉をこねて作った生地に野沢菜や小豆などを入れた手づくりほっかほかの信州名物おやき。どこの観光地に行ってもおやきの露店があるほど、ご当地グルメとしては有名な一品です。お餅のよう...
北海道 石狩鍋 北海道
ご当地具材を一挙に味わえる北海道を代表する鍋石狩鍋とは北海道の郷土料理で、鮭を使った鍋料理で石狩川でとれた食材を鍋にしたことが由来。味噌仕立てであるため塩引きしない生の鮭を用いるのが特徴です。具からでた旨味が味噌ベースのだしにとけ込んで格別...
山形県 芋煮 山形県
山形の秋の味覚、芋煮芋煮とは山形県の郷土料理で、地元ではみんなで芋煮を味わう「芋煮会」なるグループやイベントもあるようです。しょうゆをベースにした味付けでご当地の野菜やお肉を入れて鍋でグツグツ煮て食べられています。なんといっても里芋のほっく...
栃木県 ゆば豚まん 栃木県
ふんわりモチモチな食感と贅沢な素材のハーモニーゆば豚まんとは栃木でとれる豚や野菜など地元の食材に、これまた栃木で有名な「ゆば」を練り込んで皮にした日光新名物の豚まん。食べ応えがあり、モチモチした食感がたまりません。ゆば豚まんのおすすめポイン...