沖縄

沖縄産もずく沖縄県

太くて食べ応えある生産量日本一の海の幸沖縄産もずくとは沖縄もずくは生産量が日本一。4月第3日曜日は「もずくの日」に制定しているなど、島ぐるみでご当地食材として普及させています。産地は大きく6つの地域に分かれ、「本部町」「恩納村」「水納島」「...

ブランド海藻類沖縄

ミミガー沖縄県

コリコリ食感がくせになる沖縄の伝統的な郷土料理ミミガーとは一言で言うと豚耳和え物。食感は中華料理でよく出てくるクラゲの和え物に似た感覚。コリコリ食感といえばまずこのご当地グルメが思い浮かぶ人も多いはず。豚は沖縄の食文化には欠かせない大切な食...

和え物沖縄