2025-03

皿うどん長崎県

野菜たっぷりトロみのあるアンをパリパリの麺のコラボレーション皿うどんとは皿うどんは長崎県で独自に生まれたご当地麺料理です。その原点は中国にあり、鎖国解禁直後の明治時代初頭に中国と長崎の食文化が融合して「長崎皿うどん」が生まれました。古くから...

長崎県麺料理

飛騨牛岐阜県

生産者の弛まぬ努力によって生まれたブランド牛飛騨牛とは飛騨牛とは岐阜県の特に飛騨の牧場で育った牛の中で3～5等級つまり肉質が良～最良のみのものを指します。実は飛騨牛は元をたどるとたった一頭の黒毛和牛から生まれた子孫たちです。先祖である最初の...

和牛岐阜県